16% еды животного происхождения – это не еда

Россельхознадзор сообщает, что в 2022 году в Ивановской области специалистами было отобрано 596 проб продукции животного происхождения, поступающей потребителям. 16% не соответствует показателям качества и безопасности. С поставками в бюджетные учреждения и того хуже — 418 проб и в 75 из них (18%) установлены нарушения. Чаще всего выявлялись бактерии группы кишечной палочки, стерины и подмена животных жиров на растительные.