Управление Роспотребнадзора по Ивановской области сообщает, что в 2018 году в детских и образовательных учреждениях региона было отобрано и исследовано 2 938 готовых блюд, кулинарных изделий и пищевых продуктов на микробиологические, физико-химические и санитарно-химические показатели. Удельный вес неудовлетворительных проб, не отвечающих гигиеническим нормативам, составил 4,6%.
В организациях для детей и подростков проведено 16 865 инструментальных замеров физических факторов (замеры микроклимата, освещённости, электромагнитных полей, мебели, воздуха и др.). По результатам исследований, удельный вес замеров, не отвечающих санитарно-гигиеническим нормативам, составил 4,5%.
По результатам надзора за условиями воспитания, обучения, питания и оздоровления детей и подростков в 2018 году составлено 956 протоколов об административном правонарушении, вынесено 878 постановлений о наложении административных штрафов на общую сумму 3 млн 624,8 тыс. руб.
В адрес руководителей организаций для детей и подростков вынесено 513 представлений об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.
Основные нарушения санитарного законодательства:
— несоблюдение санитарно-противоэпидемических требований при организации питания детей (неполное соответствие фактического рациона питания примерному меню, несвоевременное ведение необходимой документации в пищеблоке, использование посуды с трещинами, сколами, нарушение правил обработки столовой и кухонной посуды, правил обработки яиц, ведение необходимой документации не в полном объёме и не по установленной форме, отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов, отсутствие маркировки на продуктах, использование в питании детей продукции с растительными жирами);
— несоответствие мебели росто-возрастным особенностям детей;
— несоответствие гигиеническим нормативам уровней искусственного освещения и параметров микроклимата;
— нарушение сроков прохождения медицинских осмотров, гигиенической подготовки и аттестации, проведения профилактических прививок;
— нарушение требований технических регламентов.
Но, невзирая ни на что, групповая заболеваемость среди воспитанников, учащихся и персонала организаций для детей и подростков в 2018 году не регистрировалась.