23 января в Москве открылось отраслевое совещание по вопросам качества и безопасности рыбной прод

23 января в Москве открылось отраслевое совещание по вопросам качества и безопасности рыбной продукции. В его работе принимают участие ведущие специалисты заинтересованных министерств и ведомств, а также представители регионов России. Вообще проблема качества рыбной продукции жизненно важна. По статистике от пищевого листериоза только в США ежегодно погибает около 500 человек. Официальная регистрация листериоза в России начата с 1992 года (в основном в Москве и Ивановской области). Однако оценить истинные масштабы пищевого листериоза в стране сложно из-за несовершенства отечественной диагностики.