Окрош (бурлацкий рыбный суп)

Из книги «Из Юрьевца с любовью»


Баржа стала на прикол,
За оконцем хмарь,
Кто лещём не бьёт об стол,
Разве тот волгарь?
В двух неделях от Москвы,
В шаге от реки
Воблу  чистят с головы
Только бурлаки.
Что скопилось, растранжирь,
Не позорь шалман,
Не коптишь свечой пузырь,
Значит не гурман…
К вобле пива! Вот те грош!
Братьям исполать!
Затевай, цыган, окрош,
Станем пировать.
Эй, ватага, вот же брага,
Пей, бурлак, коль не дурак,
Где веселье и отвага,
Чёрт не барин, кум не враг!


Тянет баржу кое-как,
Точно пеша вошь,
Знать, с утра хорош бурлак
И хорош окрош!