Ивановское пиво — среди лучших

На главную

В преддверии чемпионата мира по футболу Роскачество по поручению российского правительства проверило 40 популярных брендов светлого фильтрованного пива. Среди них — Heineken, Stella Artois, Bud, Efes, Lowenbrau, «Очаково», «Клинское», Krusovice Imperial, Amstel, Carlsberg, «Жигули».

Подавляющее большинство сортов, попавших в исследование, — российского производства, в том числе из Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга, Ивановской, Нижегородской, Ярославской, Тульской, Самарской, Калужской областей, Башкортостана и Татарстана.

Цена пива варьируется от 67 до 260 рублей за литр.

В ходе мониторинга качества пива всех самых популярных на российском рынке торговых марок не выявлено ни одного синтетического продукта, который был бы сделан, как иногда думают потребители, экспресс-методом купажирования разных добавок и добавления спирта.

В пяти случаях из 40 выявлено отклонение по азоту, что косвенно говорит о применении пониженного количества сырья или о его низком качестве. С точки зрения потребителя, такое пиво должно называться скорее пивным напитком.

Замечания по азоту — к пиву «Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара». Эти торговые марки оказались внизу рейтинга и получили жёлтую карточку.

В десятку товаров с большим количеством солода по сравнению с другими брендами вошли: «Охота», «Очаково», «Сибирская корона», Lowenbrau и Krusovice Imperial, «Жигули Барное», «Хамовники», Bud, Amstel, Carlsberg.

Три товара были сняты комиссией с дегустации, поскольку их пена осела несколько раньше. Это «Сибирская корона», «Самара» и «Арсенальное». Остальные 37 образцов были допущены до следующего этапа дегустации и получили оценки за вкус, цвет и аромат.

По результатам испытаний вкуса, самая высокая отметка комиссии Роскачества из всех товаров у пива Amstel (5,167 балла). Следом за ним по убыванию расположились «Халзан», Bud, Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krusovice (российского производства), Faxe.

Антипятёрку, получившую самые низкие баллы комиссии по итогам слепой дегустации (кроме не допущенных к основной дегустации «Арсенального», «Сибирской короны» и «Самары»), составили: «Жигулёвское» (производство филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес» в г. Казань), «Горьковское», «Окское», «Балтика №3» и «Свердловское».

13.06.2018 14:26